花卷怎么拧,美味的花卷如何拧出好看的形状
相信大多数北方长大的小伙伴从小到大吃过不少花卷吧,花卷的美味就不用多说了,可以添加各种味道或者是蔬菜,还可以做出各种颜色的花卷。那么花卷怎么拧才能更好看有人知道不?其实当食物够美味的时候,人们就开始追求食物的美观了,正所谓色香味俱全。下面咱们来看看怎么拧花卷才能更好看呢。
一、好吃的花卷怎么拧能更好看。
1、发面擀成饼,抹上油,撒上盐、花椒面,喜欢葱花的也可以放点。
2、提起一头卷,卷成长条,切段,大约2~3公分宽。
3、关键的一步:卷花卷,拿起一段,由中间向两边抻,一定要从中间开始抻,如果从两端抻拉的话中间的卷就脱离了,拧出来里出外进的。抻开后一头旋转90度,切忌这是关键,很多人都把花卷旋转180度,这样永远拧不出来一层一层的花,边抻边旋转,旋转90度之后,手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧,就完成了。
二、下面在分享一下怎么能制作出美味的花卷。
花卷的制作食材:
面粉、食用油,白糖,酵母
花卷的制作步骤:
1、300克的普通家用面粉,加入3克的酵母,一勺白糖促进面粉的发酵。然后如果家里有猪油的话,也可以放一小汤勺猪油,没有的话就倒一点食用油代替。
2、用温水和面,约160到180毫升的温水来和面。说过很多次了,和面的方法就是,左手倒水右手搅拌,直到盆中的面粉都成棉絮状,再无干粉的时候,再下手揉。这样的方法是最保险的,不要知道多少水,一下全倒进去,因为每个品牌的面粉吸水性都会有差异。和好的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3、再调一点油酥,这个油酥是可以万能用的,不管是做饼,还是做花卷,有了他就会更加的好吃。面粉和熟油,1比1放在碗中,然后再倒入少许的食用盐,和十三香粉,搅拌在一起,就是一碗美味的油酥了。
4、发好的面已经膨胀起来了,上面全是蜂窝状。然后拿出来放在案板上揉匀排气,擀成一个大圆形的饼状。
5、咱们调好的油酥,均匀的涂抹在擀好的大饼上,然后从一头卷起。
6、切成一样大小宽的剂子,这个剂子就是花卷了,然后仔细看下面这一张图,把两边开口的位置捏在一起,然后压在下面,上面用手整理成一个圆形饼,这样的一个夹心花卷就做好了。全部做好以后,再去放蒸锅,这样水再开的时间还有20分钟,可以让面团再二次醒发一下,然后上锅蒸20分钟就做好。
说了这么多,那么现在大家是不是已经知道花卷怎么拧了,相信很多小伙伴已经开始想要动手试试了吧。其实想要做的好看好吃并没有那么的困难,只要大家多多尝试,多多练习,相信时间不久之后每一个人都可蒸出美味可口又美观的花卷来。
-
怀孕吃燕窝的好处有哪些
燕窝想必大家耳熟能详,燕窝跟鲍鱼都是珍贵的食材,具有丰富的营养价值,也是非常好的补品。不过你们知道燕窝具体有哪些功效作用和营养价值吗?下面的内容会给大家具体介绍。今天我们的主角不仅是燕窝,还有孕妇。怀孕吃燕窝的好处有哪些呢?一、怀孕吃燕窝的好处1、提高...
-
想要减脂跑步吃什么好呢
对于很多想通过跑步来减脂甩肉的朋友们来说,这种方法可以说是十分有效可行了,不仅通过迈开腿的运动方式减掉了脂肪,而且也是我们身体可以承受的一种方式,那么,想要减脂跑步吃什么好呢,不妨我们带着疑问和好奇心一起去看看吧。想要减脂跑步吃什么好呢1.糙米糙米是指除...
-
黑枸杞子好吗
枸杞子素有“传统养生红宝”之美誉,深受养生朋友的喜爱!枸杞子的作用与功效,送家人朋友,孝敬父母首选,黑枸杞为天然野生无污染纯正药材,那么,你了解黑枸杞子吗?黑枸杞子好吗?下面小编为大家介绍一下有关黑枸杞子的知识,一起来看看吧!一、黑枸杞子好吗1、抗衰老、改善睡眠...
-
养肺清肺吃什么好
随着生活水平的提高,人们在解决日常温饱的前提下,开始越来越注重食物的营养与健康。肺是人体很重要的器官,肺是否健康直接关系到人整个身体的健康问题,所以在日常生活中养肺清肺就显得非常的重要,那么养肺清肺吃什么好呢?今天就给大家介绍一些养肺清肺可以吃的东西...