虫草花的功效有哪些，如何做出美味又营养的虫草花汤

对于沿海一带的朋友们来讲，煲汤是最讲究的，而且他们也很喜欢喝汤，几乎顿顿不离汤。其中在煲汤过程中，虫草花是必不可少的一味调味料。它作为药材本身就具有很高的药用价值，所以加在汤里面就增加了汤的浓郁和营养。那你知道虫草花功效有哪些吗？我们一起来看看吧！

一、虫草花的功效

1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效;

2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;

3、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;

4、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;

5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;

6、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

7、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。

8、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。

9、治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症

二、适用人群

1、脑力劳动者，亚健康人群。

2、易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低。

3、腰膝酸痛、肾功能差。

4、面部色斑、晦暗。

5、年老体弱、病后体衰、产后体虚者。

虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。

三、虫草花的做法

虫草花炖蛤蚧

功效

能补气平喘、养精益血。为冬日时养生靓汤，尤宜中老年人之用。

材料

虫草花50克、红枣6个、蛤蚧一对、猪瘦肉50克、生姜3片。

烹制

红枣去核;蛤蚧宰洗净;猪瘦肉洗净，切粒状。一起与虫草花、生姜下炖盅，加盖隔水炖约2个半小时，进饮时方下盐，为3-4人用。

虫草花炖瘦肉

原料

虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g

功效

补肺健脾

做法

这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

适应人群

本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。

虫草花胜瓜煮素小虾

食材

食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇

做法

1、胜瓜刨皮，切段待用。

2、蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。

3、虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用。

4、净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。

5、锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。

看来虫草花炖汤是增加这个汤的营养和美味的最好调味料了，虫草花的功效很广泛、适用人群也很广泛，所以相比于其他药材来说也更大众、更亲民。但是是药三分毒，所以小伙伴们在煲汤的时候也要注意看虫草花的注意事项，小编推荐的几种搭配食谱小伙伴们也可以尝试起来。