虫草怎么吃最有营养,有哪些方法呢?
随着社会的生活水平越来越高,人们对于养生的追求也越来越迫切,为了身体更加健康,人们会选择更多的补品来补充身体所需。冬虫夏草作为一种传统的名贵中草药,其对人体有很多的功效,是人们健康养生的补品之一,那么,我们应该如果料理冬虫夏草才能让它更好地发挥出它的功效呢?
虫草怎么吃最有营养
一、虫草不能泡水喝
冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子,把这些东西吃下肚,会影响人体健康。而且,这些物质用普通方法水洗,并不能去除干净,只有经过长时间的煮或高压处理,才能真正保证卫生。
二、虫草的健康吃法
1、水煎,就是熬中药,时间一般为40分钟~1小时,如果处方中还有其他中药,一般将冬虫夏草单独煎,以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。
2、煮汤,一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖,时间为1~2小时。
3、泡药酒,将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。
三、虫草的做法
1、虫草苁蓉炖羊肉-----女性滋补养颜食谱
冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。
羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖好,炖3小时,下盐调味食用。
2、虫草鹌鹑----妇幼保健药膳
冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。
1、将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70℃)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。
2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。
3、虫草花胶炖乳鸽-----女性滋补养颜食谱
冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成.)生姜1片。
乳鸽去毛,洗净,,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。
4、冬虫夏草鸭-----本草纲目拾遗
雄鸭1只,冬虫夏草5~10枚,葱姜食盐各适量。
雄鸭去毛及内脏,洗净后,放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料,加水,以小火煨炖,熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内,置瓦锅内,加清水适量,隔水炖熟,调味服食)。
通过上面的解释,大家是否已经对虫草怎么吃最有营养有了一个认识呢!虫草很有药用价值,所以要正确食用,上面介绍了好几种虫草的做法,个人建议大家最好是把虫草拿来和肉类一起炖,那样会感觉更加美味又营养哟!虫草晨起、睡前吃最好,因为这时候的胃消化能力最好,最好吸收虫草的营养。
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