洋葱五花肉的做法,营养功效有哪些呢
洋葱五花肉吃法是平常比较常见的,从市场上购买回的五花肉肉质鲜嫩,营养成分丰富,食用味道鲜美,受到很多人群的热衷。通常吃五花肉的时候会加入洋葱一同做菜,洋葱炒五花肉怎么做你知道吗?下面介绍一下洋葱五花肉的做法和营养功效。
一、洋葱五花肉做法
用料:五花肉70克,洋葱120克,姜2克,食用油3克,盐2克,料酒4克,生抽4克,花椒粉0.5克
做法
1、原料:洋葱、姜、五花肉
2、五花肉切片,姜切丝,洋葱切小方块
3、热锅凉油,下入五花肉煸炒
4、五花肉的边呈金黄色时,下入姜丝,炒香
5、烹入料酒和生抽,翻炒
6、加入洋葱块,继续翻炒
7、加入花椒粉和盐调味,翻炒均匀即可出锅
二、洋葱炒五花肉的营养价值
洋葱炒五花肉这道简单的家常菜营养可是十分丰富的,洋葱是一种十分有利健康的蔬菜,在国外它被誉为“菜中皇后”,它富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,它富含的硒元素和槲皮素可以预防癌症,而前列腺素A则可以扩张血管,维护心血管健康。洋葱含有葱蒜辣素,浓郁辛辣的气息可以刺激胃酸分泌,增进食欲。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,可以帮助抵抗感冒病毒,总的来说,洋葱是一种健康的食材。
五花肉的营养价值
1、肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
2、肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
3、肉类约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。
4、肉类中含糖量较低,平均只有1-5%。按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱。
5、肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
洋葱五花肉的做法很简单,几步就可以吃到美味的洋葱五花肉了,洋葱和五花肉都有着丰富的营养成分和独特的身体功效,常吃的人群有利于身体健康,要按照正确的做法,才能烹饪出营养成分丰富的洋葱五花肉,你学会做洋葱五花肉了吗?要多练习哦。
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