肉粽怎么吃好吃又美味
我们都知道中国人有一个传统的节日就是叫做端午节,端午节大家都会吃的传统美食就是粽子了,粽子的味道非常的香,是用糯米制作完成,而且还可以按照自己的喜好加入喜欢吃的东西,我们今天给大家介绍的是一种肉子粽子,一起看肉粽怎么吃。
一、肉粽怎么吃
1.猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜
2.糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止
3.粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,肉条直放其中,再铺2匙米盖满肉条,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好
4.粽身由托叶的手全部握住,中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好,再绕扎整个粽身
5.粽子全部包好后放在大锅中,放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时,熄火焖1小时
二、粽子吃法
首先比喻煮熟再吃。包粽时,不要将粽包得太大,否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃,不然对健康有损。已包好的粽要尽快吃掉,不宜保存太久,最多保存3-4日,吃时亦要再次加热。此外,保存粽的地方亦要清洁卫生,比较好放于阴凉透风的地方。
粽子由糯米造成,不易消化,所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能亦较差,吃粽时也要克制。并且尽量趁热吃,冷却后更难消化。空腹不要吃粽子。如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。
不要食用刚从冰箱里拿出来的粽子。有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以取出来后,充分加热变软后再吃。吃粽子时也不要喝冷饮,喝冷的东西更轻易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。
睡前两小时别吃粽子。粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,专家建议睡前两小时别吃粽子就好了。
肉粽怎么吃,是不是看了我们的文章介绍找到了适合自己喜欢吃的做法了呢,所以现在肉粽转变成了很多南方地区逢年过节送礼非常好的选择,肉粽子的营养相对于比较的丰富,喜欢吃粽子的不妨试一试肉粽子的吃法,一定喜欢吃的开心哦。
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