西兰花凉拌,大家一定要尝试的一个凉菜,味道好到爆炸
最近小编发现一道特别美味的凉菜--西兰花凉拌,之前都不知道西兰花还可以作为凉菜的,点的时候是带着好奇的心态的,没想到吃第一口的时候就喜欢上了,味道比想象中的好太多了。这篇文章就向大家安利一下这道凉菜,不尝试一下真的会后悔的。
一、西兰花凉拌
西兰花在生活中是很常见的一个蔬菜,餐桌上也是十分受欢迎的菜,但是相信大家很少拿西兰花去凉拌吧,因为西兰花的根十分的厚,会让人觉得它很硬,不适合去做凉拌,而且在其他凉拌菜里会显得粗大,不容易搅拌在一起,所以也就很多人都放弃了西花兰这人间美味去做凉拌菜啦。
不过小编最近挖到了它的做法,特意来跟大家分享一下,这样大家就能在家自己做啦,想吃就吃,简单又方便,西兰花还含有很多的营养成分,好吃又健康,真的一定一定一定要去试一下。
二、凉拌西兰花的具体做法
首先把西兰花切成小朵状,放进盆里用淡盐水泡十分钟,这样西兰花的能保留西兰花的新鲜,然后把水煮开,放进西兰花,加入少量油和少量的盐去焯西兰花,可以保持西兰花原有的颜色,看着十分美观诱人,和减少西兰花原有的营养流失,焯五分钟左右就可以捞出来了,接着放进冷水中,让西兰花放凉一点,同时锁住西兰花的水分和减少营养的流失。
接下来就是十分关键的调料啦。在碗里面加入盐和白糖,比例为一比一,可以根据个人喜好增减,再加入三勺醋,适量的酱油,最后加入芝麻香油一起搅拌,一个又香又美味的调料就做好啦。
把西兰花沥干水分之后,放进一个大一点的盆子里,把调料放进去一起搅拌均匀,最后撒上些许白芝麻就完成啦。这次做的是属于保持西兰花原味的凉菜,大家也可以加入一些其他的配菜进去,比如土豆、胡萝卜、木耳等等,味道会更加的好吃,喜欢吃辣的小伙伴也可以适当地加入辣椒去搅拌,相信味道也是不错的。大家也可以根据自己的口味去尝试一些新的做法,因为小编觉得西兰花不管怎么做都会是一道美味佳肴,所以大家可以尽情的去发挥自己的想象力哦。
休闲的时候,想吃东西了,就做一份西兰花凉拌,简单又美味,而且西兰花的营养价值也很高,既能解馋又能补充维生素,一举两得,这感觉简直不要太好了。最重要的是,还可以跟其他人分享哦,和好朋友一起做也有助于促进友谊哦,好吃的东西一样要学会分享哦。
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