凉拌蛋皮菠菜花生,每尝一口,唇齿留香图解
凉拌蛋皮菠菜花生主要用炸香的花生米,菠菜,蛋皮制作而成,一般的做法是直接用酱汁把它凉拌了,但是自己随意做出的总是没有饭店的好吃。那么问题来了,这道菜要怎么做才能跟饭店味道一样呢?就个人而言,凉拌菠菜花生好吃的关键在于酱汁。
主料
菠菜 :1把鸡蛋 :2个
花生米 :1把
辅料
蒜 :3瓣香菜 :1根
葱 :1根
生抽 :1勺
蚝油 :适量
香醋 :适量
香油 :适量
糖 :适量
味素 :适量
详细步骤:
第一步
花生米放入油锅中炸香
第二步
菠菜洗净
第三步
香菜切段,准备蒜末,葱花
第四步
鸡蛋打散
第五步
蛋液倒入油锅中煎熟
第六步
然后切条
第七步
菠菜下锅焯熟,然后捞出
第八步
把所有食材放盆里,加调味料拌匀
第九步
装盘
烹饪技巧:
喜欢辣口味的可以加点辣椒酱-
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