五香素鸡，让你瞬间唇齿留香图解

素鸡，豆腐界的美味。色泽诱人，香味十足。口感上，不同于豆皮，筋道又有嚼劲，切细腻滑嫩；外观上，层层紧密肉眼可见；当用传统五香烹饪，香料的香与素鸡本身豆香相互交融，碰撞与唇齿间，让你产生回味无穷于心间的快感。

主料

素鸡 ：1个

辅料

八角 ：2个
干辣椒 ：2个
姜 ：1块
老冰糖 ：1块
生抽 ：2勺
老抽 ：1勺
蚝油 ：0.5勺

详细步骤：

第一步

素鸡洗净

第二步

切片

第三步

放入碗中，加盐

第四步

准备配料，姜切片

第五步

油烧热，加入八角煸香捞出

第六步

加姜片，煸香捞出

第七步

放入素鸡

第八步

煎至金黄

第九步

加入八角，干辣椒，姜片，热水，再加入生抽，老抽，蚝油，老冰糖，等待大火收汁

第十步

装入盘中，开吃！

烹饪技巧：

大火收汁确保素鸡入味