老的苦瓜可以吃吗,是可以吃的!
夏日炎热,很多小伙伴经常容易上火,除了泡枸杞菊花茶或者是泡一些板蓝根之外呢,很多小伙伴还会选择吃蔬菜的方法来降火。那夏天最常见的一种降火的食材能就是蔬菜苦瓜,苦瓜它的味苦,可能有很多小朋友不怎么喜欢,或者一些大人啊,青少年啊,也不怎么喜欢,但苦瓜虽然吃起来苦,它降火的功效却是非常的好,有一句话叫吃得苦中苦,方为人上人。所以有时候家长可能也会用苦瓜这道菜来教育一下小朋友们。那这就有一个问题来了,小伙伴们可能会问,家里的苦瓜有一段时间没采都变老了,老的苦瓜可以吃吗?小编现在就来为大家解决这个问题。
老的苦瓜可以吃吗?
种过苦瓜的小伙伴们都知道,新鲜的苦瓜是比较嫩,比较小,而且掐起来脆脆的,它里面的瓤是青色或白色的,口感呢,喜欢的人就会觉得非常的好。那老的苦瓜是什么样的呢?老的苦瓜一般比较大,而且比较老,掐起来的话也比较生硬,最重要的一点就是苦瓜的瓤会变成红色,很多小伙伴们看到苦瓜的瓤变成红色之后以为就不能吃了,然后就把苦瓜扔掉了,其实这是非常浪费的行为。苦瓜的瓤变成红色,也就是苦瓜老了之后依旧是可以食用的。这是为什么呢?
苦瓜的瓤变成红色,说明它熟透了,一般我们采摘苦瓜都是在它还是青色,也就是还没有完全熟透的时候。那苦瓜的瓤变红,说明它熟透了,但是相对于新鲜的,比较嫩的小苦瓜,青苦瓜来说呢,这个熟透了的苦瓜的口感肯定不会有那么的好,但是我们吃这个老了的苦瓜,可以先把它里面的瓤给去掉,由于它瓤变红了,去掉瓤之后会有一丝甜甜的感觉,将已经裂开的苦瓜去掉瓤,然后再去掉外层的皮,把它切成一小片一小片,用盐抓一抓,用来炒菜吃还是非常不错的,也不会浪费,还可以起到降火的作用。
苦瓜虽然入口叫苦,但是只要你细细品尝会发现有一丝脆甜的感觉,真正喜欢吃苦瓜的人都知道苦瓜是越吃越好吃的。所以很多家里有地或者有菜园的人们可能就会自己种苦瓜。今天呢,小编带大家一起认识了苦瓜的一些特性,最主要的还是回答了大家的一个问题,老的苦瓜是否可以吃这个问题,小编已经回答了是可以吃的,相信小伙伴们对于家中已经老了或者裂开的苦瓜,能不能吃已经有了一定的了解,所以以后放在家中的老苦瓜千万不要扔掉喽,这样是很浪费的行为,因为这个苦瓜还是可以吃的。
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