木瓜苦是怎么回事,木瓜苦可以吃吗?
木瓜是大家生活中经常会吃的食物,而且木瓜本身也含有丰富的营养物质,这也是大家喜欢吃木瓜的原因,而且木瓜入口甘甜,十分的爽口美味,不过有些人买回来的木瓜确是苦的,这是为什么呢?木瓜苦是怎么回事,木瓜苦可以吃吗?今天小编来为大家解密。
木瓜苦是怎么回事
一般情况下,木瓜有苦味是很常见的一种现象,很多人都会遇到这种情况,它有可能是没有成熟,有可能是没清理干净等等。那么木瓜苦的可以吃吗?木瓜有苦味是怎么回事?
木瓜苦的可以吃吗?木瓜变苦能不能吃要看变苦的具体原因是什么。
1.木瓜割伤
木瓜苦,很多都是因为在木瓜生长过程中割伤表皮。木瓜受伤后继续生长时肉质结构发生变化,所以就苦。以后看见木瓜表皮有一条条划痕的,就别买了。
2.闷熟的木瓜
如果你选购的是生的时候就摘下来闷熟的木瓜就会是苦的,还有被霜打过的木瓜也是苦的。你在选购木瓜的时候最好选表皮干净的,长得端正不畸形,没有压伤、熟得均匀光亮,轻捏起来有点硬中带点软,那就说明那木瓜熟得刚好。虽然不提倡挑太生的,也不要挑太熟的。
3.成熟度不够
木瓜成熟之后果肉柔软,很容易就会碰伤,很不适合运输,因此,果农在采摘木瓜都是生采,并没有等到木瓜成熟,这时候的木瓜都是青色,这种木瓜买回去之后需要经过催熟,或者做菜吃,直接食用是有苦味,属于正常现象。
4.没清理干净
木瓜只能吃木瓜的果肉,食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽,再清洗干净便可食用,若是果皮去得太薄,靠近外皮的果肉会带有苦味,因为木瓜果皮中含有苦味成分,并且木瓜籽也带有苦味。
相信大家看完小编分享的《木瓜苦是怎么回事,木瓜苦可以吃吗?》这篇文章,都已经知道了如何挑选不苦的木瓜,以及为什么买回家的有些木瓜会是苦的原因了,希望大家记住小编的内容,河这样,下次去购买木瓜的时候就不会买到发苦的木瓜了~
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