乳猪怎么做好吃,来看看这两种做法
蜜桃乳猪怎么做好吃?这两种方法做出来的乳猪,特别美味!猪肉是日常生活中餐桌上比较常见的一种下饭菜,我们也经常会吃猪心、猪脚、猪耳朵、猪尾巴等各种猪身上的部位,那么,今天小编要为大家介绍的是乳猪的做法,那么乳猪怎么做好吃呢?下面就让小编来为大家详细地介绍一下吧!
乳猪怎么做好吃?这两种方法做出来的乳猪,特别美味!
一、蜜桃乳猪做法
材料:(2人份量)乳猪隔夜饭 3碗番茄 3个(去皮切粒)开边蜜桃 1罐(小)罐头番茄 1罐鸡蛋2只红, 黄甜椒 各半个洋葱半个红酒 1杯亨氏番茄酱 3汤匙料理酒 2汤匙黄糖 适量海盐 适量黑胡椒 适量
1、洋葱切丝,蜜桃沥干水份切开,红、黄甜椒切粒,鸡蛋打匀。
2、预热焗炉将乳猪皮向上,以200度上下火焗5分钟,再用上火焗3分钟。
3、烧红镬,中火,下橄榄油,
4、烧红镬,中火,下橄榄油,加入米饭,炒至米饭粒粒分明之后加入鸡蛋,炒到鸡蛋凝固,加入红、黄甜椒炒约1分钟,下黄糖1/4茶匙及海盐1茶匙调味,洒上料理酒,炒约2分钟,熄火。
5、用另一个镬煮汁,烧红镬,
6、用另一个镬煮汁,烧红镬,中火,下橄榄油及无盐牛油,将洋葱炒至半透明,加入亨氏番茄酱、番茄及罐头番茄一齐炒香,洒上红酒, 大火煮滚,加入黄糖及甜椒粉调至合适味道(可按个人口味加入亨氏番茄酱及黄糖调较),收汁,熄火,洒上黑胡椒及海盐调味。
7、将乳猪及蜜桃排上炒饭面,
8、将乳猪及蜜桃排上炒饭面,淋上酱汁,放入已预热焗炉,以200度焗8分钟,即成。
二、腊乳猪的做法
1、煮腊味饭与普通煮饭无异,故各种炉灶及锅镬,均可使用,但最好用砂锅或瓦煲。
2、煮腊味饭要注意米汤,尚未烧干,饭面上滚起水泡发现小洞时,即可於此时放入腊味。
3、原香肠肉、金银肝、整块鸭腿、鸭胸、腊鸭、腊鸡等,平放在饭面上。
4、立刻盖紧锅盖,饭熟后,留些小火力,稍焖片刻,惟切勿揭开锅盖,以防香味外泄,如此饭熟腊味亦熟。
6、腊味饭香味既好,油色又足,而以腊味为佐餐佳肴,此为最完美之食法。
7、如不及与米同煮,可将原条或整块之腊味,盛於盆中,放在锅内竹格上或蒸笼内离水蒸之亦可,若取快捷,用油炸之,味道亦甚鲜美,但切勿用水煮,因用水煮则味淡。
以上就是小编有关“蜜桃乳猪怎么做好吃与蜜桃乳猪、腊乳猪的做法”的详细介绍,相信大家在阅读以上文章以后,一定能学会做乳猪的方法,也能做出亲朋好友都称赞的美味乳猪来,最后,感谢您花费几分钟的阅读,如果,想了解更多健康常识请关注我们吧!
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