葱开煨面怎么做又香又好吃
主料
虾米 :30公克葱 :2根
面条 :150公克
猪骨煨汤 :600cc
大陆妹 :30公克
盐 :1/2茶匙
胡椒粉 :少许
辅料
具体步骤
1. 虾米泡水约3分钟,捞出沥干;葱洗净切斜段,并将葱白、葱绿分开,备用。
2. 取一锅烧热后,放入1大匙沙拉油,再放入作法1的虾米以小火炒约2分钟,接着放入作法1的葱白炒至微黄,续加入猪骨煨汤与加入所有调味料一起拌煮均匀。
3. 另取一锅水,待水煮滚后,将面条放入滚水中汆烫约1分钟,捞出沥干备用。
4. 将作法3的面条放入作法2的锅中,以小火煮约4分钟后,再放入作法1的葱绿与青菜一起煮约1分钟即完成。
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