牛奶炖蛋的做法 鸡蛋牛奶布丁（牛奶炖蛋） 牛奶炖蛋怎么做

“香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁，冷藏一下夏天吃不错哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛奶炖蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋两个磕到碗里

• 2、鸡蛋充分打散后依个人口味加入白砂糖，我加了两勺

• 3、加入250ml牛奶，充分搅拌均匀

• 4、液体过筛两遍，筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质

• 5、蒸锅里的水大火烧开，冒出蒸汽后放入蛋奶液，蒸8min

• 6、香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁就做好了

小窍门

1.蛋奶液要充分搅拌，白砂糖要充分融化
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度