健康早点鲜奶油条的做法 健康早点---鲜奶油条 健康早点鲜奶油条怎么做
“此油条咸鲜略有甜甜的奶香。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
健康早点鲜奶油条的做法步骤
1、温牛奶加白糖、酵母搅拌均匀,倒入面粉里,和成面团。
2、揉至均匀光滑。
3、搋入20毫升油
4、放温暖处盖上盖子发酵一小时左右至两倍大。
5、15毫升清水、约10毫克精盐、1毫克小苏打混合搅拌均匀,搋入发好的面团至均匀。
6、搋好的面团再次放温暖处发酵至两倍大约一小时左右。
7、发酵好的面团放冰箱冷藏(当天做的就不必了,我是晚上发面早晨做的)。
8、面团自冰箱取出取出至皮肤稍微醒一醒。
9、切一半按成长条,厚约5毫米的薄片(另一半依次操作)
10、切宽约2厘米的小条
11、两块小条摞一起,用筷子中间压一下。制成油条面胚。
12、锅里放油,油热后拿起油条面胚,抻一抻放入油锅炸至金黄取出。
13、放入垫了油纸的容器里,即可食用了。
小窍门
1、这款油条是来自洋娃娃@的自制油条的启发,我在配方中略做了改动。所以我也称之为原作了。
2、牛奶不比清水,和在面粉里的用量要比清水的用量多一点。
3、至于用的有,我用的是花生油,当然可以其他的有也可以。油要多点,不要怕费油,炸油条剩下的油可以专门到出,炒菜吃。
4、炸制食品不利于身体健康尽量少吃。
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