酸豆角的做法 24小时就可吃上的健康酸豆角 酸豆角怎么做
小菜2.14W
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 腌 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
酸豆角的做法步骤
1、新鲜豇豆买来洗净
2、锅中烧开水下入豇豆煮2分钟
3、捞出过冷水,以便保持翠绿
4、煮豇豆的同时,另烧一锅水,并加入盐(稍多)、干红辣椒、花椒、大料,煮开后再煮10分钟关火
5、过冷水的豇豆直接泡入调料水中
6、并加一个盘子压住豇豆,盖锅盖腌制
小窍门
豇豆是时令应季菜,所以可以做一点调剂一下,苦夏难耐。
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