香辣豆皮的做法 绝对下饭菜---香辣豆皮 香辣豆皮怎么做

“干豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
这道香辣豆皮干香油亮，香辣开胃，绝对是打开你味蕾的一道下饭菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣豆皮的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、干豆皮用清水浸泡1-2个小时，洗净备用。

• 3、红萝卜洗净切片，青红椒切块。

• 4、准备好所有的调味料。

• 5、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。

• 6、加入一勺辣黄豆酱。

• 7、再加一勺油辣子。

• 8、炒出香味。

• 9、倒入豆皮翻炒均匀。

• 10、加入胡萝卜和木耳继续翻炒。

• 11、加入适量的生抽。

• 12、在加入糖和盐。

• 13、翻炒均匀后加入青红椒块。

• 14、淋入香油。

• 15、全部翻炒均匀关火。

小窍门

木耳提前泡发好洗净备用。
干豆皮浸泡，中间要换一次清水，泡过的豆皮用手挤干水分，冲洗干净，这个过程要重复几次，这样豆皮才不会有异味。
炒菜的过程中不要加水，干炒出来的豆皮口感有韧劲，才好吃。