滋补养身花胶鸡汤的做法,滋补养身花胶鸡汤怎么做
“花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。含有丰富的蛋白质、胶质等,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。桂圆肉性温味甘,具有益心脾,安眠及补气血;具有良好的滋养补益作用。
这是之前浸发的那只七两重的花胶,浸发好后将它分了两份分别煲了两款不同的汤。只是现在才有时间整理上传上来,另一款是之前上传上来的“花胶瘦肉沙参润肺汤””
食材明细
- 其他 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
滋补养身花胶鸡汤的做法步骤
1、准备好所有的材料,花胶已经浸发好,切成小块。鸡及瘦肉飞水了(这样煲出来的汤没有那么肥)
2、将鸡及瘦肉放入煲中
3、把花胶放入煲里
4、将洗干净的其他所以材料放入煲里,放大概十三碗水,大火煲沸然后转中小火煲两个半小时。
5、煲沸后用汤勺搞一下以免粘煲底。
6、煲好后加适量的盐。
小窍门
浸花胶的水及煲千万不要有油,否则花胶就会变质。简单说一下浸花胶吧,用一个没有油也可以说唔肥的煲煲一煲水,水沸后放入洗干净的花胶然后再煲十分钟,关火。一直浸到第二天再煲沸十分钟后关火,一直再浸到后一天,然后拿出来洗一下切成小块就可以了。在浸的过程不要打开煲盖。我这次浸的这只花胶可能比较大,浸了足两天有些厚的还没有浸透,于是把没有浸透的用一只大碗加入水把它放到雪柜里再浸了一天就透了。
陈皮泡一下水后把里面的刮去,红枣、蜜枣去核,这样煲出来的汤不会燥。
-
胡萝卜鲫鱼汤的做法,胡萝卜鲫鱼汤怎么做
“好久没去钓鱼了,那天去试一下手感,晕死,一个小时才钓了几条小鲫鱼。看来凡事如逆水行舟,不进则退。小鱼就小鱼吧,遇事随意而安,心情会好很多,小鱼好过没鱼。鱼小,就一锅汤吧,哈哈哈哈。。。。。。将鱼煎一下,加上蜜枣、姜片、胡萝卜煮上一小时,味道不错。那鱼汤颜色奶白...
-
海马煲瘦肉汤的做法,海马煲瘦肉汤怎么做
“海马是一种营养价值极高的名贵药材,素有“南方海马,北方人参”之说。用来煲汤,特别适合体质虚弱的人喝,可以强身健体,提高身体的免疫力。”食材明细主料海马(4只)瘦肉(300克)辅料蜜枣(2颗)生姜(3片)甜味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海马煲瘦肉汤的做法步骤1、准备材料:海...
-
粉葛白鲫汤的做法,粉葛白鲫汤怎么做
食材明细主料白鲫(1条)粉葛(半斤)红枣(适量)辅料蜜枣(1颗)生姜(5片)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)粉葛白鲫汤的做法步骤1、白鲫一条,掏空里面的东西,洗干净血水。2、粉葛切块,玉米切段,红枣,蜜枣,生姜待水热后与鱼一起再放3、水热后再放鱼,我不喜欢有油的汤,所以这鱼我也不煎...
-
薏米菊花雏鸽汤的做法,薏米菊花雏鸽汤怎么做
“薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,薏米使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化。菊花散风清热...