香喷喷的香干焖老鸭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸭肉是比较大众化的一种肉类食物了，而且鸭肉的性质比较平和，所以老少皆宜，也就更加受到大家的喜欢了。鸭肉的做法也是非常多样的，各种做法都有独特的风味。香干焖老鸭就是其中一种，做出来的香干焖老鸭也是满满的香气，特别诱人呢。

主料

鸭肉 ：250

辅料

鸡粉 ：适量
老姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
黄豆酱 ：适量
香干 ：适量
黑芸豆 ：适量
黄酒 ：适量

具体步骤

1.按图准备主料与辅料，黑豆提前浸泡3小时。

2.|step1|水烧开，放入切块的鸭子，汆5分钟左右，捞出过凉水备用；

3.|step2|植物油烧热，放入切好的姜块，翻炒；

4.|step3|加入黄豆酱翻炒均匀后；

5.|step4|把鸭子倒入锅中，加入清水没过鸭子；

6.|step5|加入酱油、盐、黄酒，盖好锅盖焖20分钟；

7.|step6|加入豆干与提前浸泡好的黑豆；

8.|step7|淋上一点淀粉盖上锅盖焖5分钟出锅；

9.一道记忆中妈妈味道的香干焖老鸭出锅了，一代一代传下来的美味在这个寒冷的冬日温暖你~~

烹饪技巧

黑豆需提前浸泡3小时，否则不易烂~~