香喷喷的果皮鸭怎么做又香又好吃
香喷喷的果皮鸭特别好吃,而且营养丰富,老妈做的果皮鸭就忒别棒,无论家人朋友还是同学都特别爱吃,感觉老妈好厉害,每个月总会吃好几次,永远都不会感觉腻,这些天特地向老妈学了这个手艺,其实也不难,只要掌握另外技巧,我们都可以做一份好吃的果皮鸭。
主料
姜 :1片番鸭 :一只
辅料
酱油 :适量盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.整只鸭斩四肢,脖,内脏晾干水分。鸭肚子放几片姜,两片果皮,盐,酱油,糖,料酒等适量。下锅慢火油煎两面黄(缝住鸭肚子最好),捞起。余件微煎。锅洗净放白开水(煎鸭的油不要,很油腻),放煎好的鸭和余件炖
2.煮一小时。汤汁留用。放凉斩件。一只鸭最好分两三餐吃,每次三分一肉任意搭配萝卜或者腐竹,莲藕,葛根,节瓜。。。汤汁分三次炖的时候加进去一起炖辅料放的多另外加盐。
3.搞定
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