香葱炒苤蓝的做法，香葱炒苤蓝怎么做

“我喜欢吃苤蓝，它的口感脆嫩清香爽口，而且营养丰富，苤蓝维生素含量十分丰富，含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香葱炒苤蓝的做法步骤

• 1、苤蓝去皮洗净后，切成薄片再切成丝备用。

• 2、香葱洗净切小段，辣椒切小段备用。

• 3、热锅冷油，放入辣椒煸出香味。

• 4、放入苤蓝丝翻炒断生。

• 5、调入适量盐和少许味精翻炒均匀。

• 6、放入香葱翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门

煸炒辣椒时要注意火候，小心不要煸糊了。