尖椒炒苤蓝的做法，尖椒炒苤蓝怎么做

“苤蓝也叫苤蓝疙瘩，是秋季腌咸菜的食材，口感脆嫩。今天用它和尖椒搭配炒制，主要想尝尝苤蓝炒熟后的味道。非常好吃，清淡脆嫩。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒炒苤蓝的做法步骤

• 1、主辅料：苤蓝疙瘩、尖椒

• 2、苤蓝疙瘩洗净，削皮。

• 3、把苤蓝疙瘩和尖椒切条。

• 4、起锅热油，炒香葱花。

• 5、放入苤蓝疙瘩丝。加少许水，反复翻炒均匀。

• 6、加盐调味。

• 7、放入尖椒。翻炒均匀至尖椒塌秧，加味精提鲜。即可关火。

• 8、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

烹制这类色浅、清淡的菜肴，最好不见酱油生抽一类的深色调料，简单调味即可。