香煎黑鱼卷的做法,香煎黑鱼卷怎么做
私房菜5.96K
“黑鱼肉菊花刀切块,香油煎至焦黄,配以浓汁,味道醇香,口感酥脆!”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎黑鱼卷的做法步骤
- 1、黑鱼去骨,留下两侧肉,鱼肉分四块,菊花刀切至鱼皮不破。
- 2、鱼块放适量盐料酒生姜,腌制15分钟。
- 3、腌制后鱼肉沥干水分,散上生粉,防止黏连。
- 4、小火熬香油至五分热,放入黑鱼块,注意鱼皮朝下,中火煎至反卷,可淋热油在鱼块上。
- 5、鱼块煎至微黄,反卷,捞出摆盘,黑鱼卷上摆放尖椒丝若干,剁椒若干。
- 6、香油熬透,关火,放入葱姜蒜末,翻炒,加入淀粉和糖,开大火收汁。
- 7、将汤汁淋与摆好的黑鱼卷上,增味提色!
-
菌菇炖鸡的做法,菌菇炖鸡怎么做
食材明细主料香菇(适量)黑木耳(适量)鸡(适量)辅料生姜(适量)蒜瓣(适量)桂皮(适量)八角(适量)干辣椒(适量)葱(适量)配料宁波大曲(适量)盐(适量)微辣(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菌菇炖鸡的做法步骤1、鸡洗净,香菇和黑木耳用温水泡软洗净。2、.准备调料。3、高压锅中注满水水量按个人而...
-
香甜可乐鸡翅的做法,香甜可乐鸡翅怎么做
“简单易做的香甜可乐鸡翅可是喜欢喝可乐的小孩最爱哦。”食材明细主料鸡中翅(8个)可乐(一小瓶)辅料姜(两片)配料生抽(少许)老抽(少许)糖(少许)米酒(少许)盐(少许)甜味(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香甜可乐鸡翅的做法步骤1、把鸡中翅解冻后洗干净沥干水,在鸡翅两面划上几刀。2...
-
家炖小黄花鱼的做法,家炖小黄花鱼怎么做
食材明细主料黄花鱼(1斤)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)香菜(适量)配料盐(适量)味精(适量)十三香(适量)料酒(适量)酱油(适量)醋(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家炖小黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼洗净去头去内脏,刮掉上面的鳞,放盘控干水分待用。2、马勺放油,油开后放黄花鱼两面煎...
-
红烧人造肉的做法,红烧人造肉怎么做
“本来我想把我烧的土豆一起制作成菜谱,等我看到我拍的照片时,我晕了,忘记把红烧人造肉的原型拍一张,就把中午做的两道菜一起盛出了,忘记告诉大家,烧人造肉时放入肉,好吃的感觉会更好,就请大家慢慢品尝吧?”食材明细主料人造肉(300克)辅料蒜瓣(五六个)姜片(三片)蒜苗(三四根)红...