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茶香东坡肉的做法，茶香东坡肉怎么做

私房菜3.39W
茶香东坡肉的做法 茶香东坡肉怎么做

食材明细

主料
  • 猪五花肉 （适量）
辅料
  • 油菜心 （适量）
  • 葱 （适量）
  • 姜 （适量）
  • 茶叶 （适量）
配料
  • 花雕酒 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 鸡粉 （适量）
  • 冰糖 （适量）
  • 酱油 （适量）
  • 老抽 （适量）
  • 丁香 （适量）
  • 八角 （适量）
  • 桂皮 （适量）
  • 香叶 （适量）
  • 香草 （口味）
  • 煨 （工艺）
  • 数小时 （耗时）
  • 未知 （难度）

茶香东坡肉的做法步骤

  • 茶香东坡肉的做法 茶香东坡肉怎么做 第2张

    1、五花肉放入水中加葱姜花雕酒焯水。

  • 茶香东坡肉的做法 茶香东坡肉怎么做 第3张

    2、同时将茶叶冲开。

  • 茶香东坡肉的做法 茶香东坡肉怎么做 第4张

    3、锅放油，放入冰糖，炒糖色。

  • 茶香东坡肉的做法 茶香东坡肉怎么做 第5张

    4、炒好后倒入花雕酒，茶叶水。

  • 茶香东坡肉的做法 茶香东坡肉怎么做 第6张

    5、丁香，香叶，桂皮，大料。

  • 茶香东坡肉的做法 茶香东坡肉怎么做 第7张

    6、还有葱，姜。

  • 茶香东坡肉的做法 茶香东坡肉怎么做 第8张

    7、加上以上所有药料和葱、姜加水放入五花肉放盐鸡粉酱油老抽调味调色。

  • 茶香东坡肉的做法 茶香东坡肉怎么做 第9张

    8、小火煮至软烂。

小窍门

黑色的小点就是茶砖所以说茶叶效果比较好

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