学做东坡肉的做法，学做东坡肉怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

学做东坡肉的做法步骤

• 1、五花肉一大块，

• 2、切成方形，

• 3、处理干净放进开水里，

• 4、煮半小时，

• 5、捞出，趁热抹上甜酒，盐，酱油置半小时，

• 6、再放进热油锅油炸，中小火油炸，炸的过程中小汪爆油，不要被油烫伤。

• 7、炸金黄翻面，

• 8、再炸另一面，炸片刻。

• 9、炸好的东坡肉，

• 10、倒出油，放清水烧开，下入炸好的东皮肉，

• 11、煮一小进，

• 12、将皮煮软，即成。做好的东坡肉用豆瓣酱东，回锅炒均可。

小窍门

炸的过程中小汪爆油，不要被油烫伤。