肠仔蜗牛的做法,肠仔蜗牛怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
肠仔蜗牛的做法步骤
1、准备好材料。粉丝、年糕、紫菜、肠子。
2、将3根肠仔分别切好。将1号肠子横切成两半,并将两半分别切成片状,不要切断。再将2号肠子对半切开成两段。将3号肠子斜切成两段。接下来整形。
3、取一小段2号肠子,再取一段1号切片肠子,放在肠子上面。用粉丝固定住。
4、再取一段3号的斜切段,将第三步骤放上去,用粉丝固定住。将多余的粉丝剪掉。
5、将年糕切成薄片,用裱花嘴压成两个小圆片,并将紫菜剪成两个小圆点备用。
6、将粉丝剪成两根相等份,插在头上两端,再将年糕片粘点水,点上一点紫菜,粘在头的一端。整个蜗牛操作完成,用同样的做法做完另一个摆上盘。瞧!多可爱的蜗牛。
小窍门
蜗牛须也可用其它黑色的食用粉丝。这样会更逼真,将粉丝炒熟,也可不用,食用时再抽掉就可以。
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