炒蜗头牛的做法，炒蜗头牛怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒蜗头牛的做法步骤

• 1、葱姜蒜切好下油锅。辣椒，青红辣椒

• 2、锅中倒油

• 3、倒入花椒

• 4、倒入葱姜蒜

• 5、倒入洗好的蜗头牛

• 6、倒入适量料酒

• 7、加入少许白糖或不放也行

• 8、我又加入一点自己泡的蝎子白酒。56度的。一瓶盖。

• 9、加入生抽

• 10、加入青辣椒

• 11、放一点碘盐。

• 12、出锅，加入少许鸡精。爆炒蜗牛，OK。

小窍门

蜗牛必须用水泡。水中放入适量盐。勤换水。蜗牛比较脏。用盐水就是泡蜗牛里面的脏东西。