香脆肉松蜗牛面包的做法，香脆肉松蜗牛面包怎么做

“小家伙喜欢蛋糕，外婆喜欢面包，那就做妹妹喜欢的蜗牛面包试试吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

香脆肉松蜗牛面包的做法步骤

• 1、准备食材：将面牛奶65g加入酵母1.5g，搅拌均匀后加入120g面粉，搅拌成雪花状，盖上保鲜膜，放入冰箱发十个小时，打开后可以闻到一股酒香味。

• 2、将面粉130g加入小苏打1.5g糖40g牛奶5g盐一小撮揉匀，揉面约两分钟，加入软化黄油揉一分钟，再加入发的雪花面团继续揉至完全展开，约5分钟，然后盖上保鲜膜发两个小时。

• 3、面团发至原来的两倍大小，至菜板上揉掉空气，平均分九个面团。

• 4、将面团用擀面杖擀开，刷一层油，再铺上肉松。

• 5、先卷长条，再卷圈圈。

• 6、卷好后在表面刷上一层蜂蜜，在外面再发15分钟。这个时候烤箱预热，上层170度，下层160度。

• 7、放入烤箱烤25分钟，从20分钟开始请注意观察，不喜欢太脆的可以烤20分钟哦！

小窍门

1.面包卷到最后用水沾一下，要不会有些裂开的哦！