肉松面包的做法 肉松面包(火龙果) 肉松面包怎么做
“给这款面包取名犯难,该叫火龙果面包呢,还是肉松面包?加了火龙果肉揉面,出品是粉红少女心的颜色,女人小孩看了,无不展露笑颜😊(贴士:火龙果肉不要一次性加完,面粉吸水性不同)”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
肉松面包的做法步骤
1、材料大合照。酵母粉用耐高糖酵母最好,刚好用完了就用做馒头的酵母粉代替,心里忐忑不安。
2、除黄油外的材料放进面包桶,火龙果肉捏碎倒进去。看着有点暴力哈。
3、揉面一个程序30分钟。
4、倒黄油再揉面30分钟出手套膜。
5、揉面时做夹馅。
6、好吃到耳朵竖起来的沙拉酱。
7、我分成七个。其实可以加不同夹馅:豆沙,芋泥,莲蓉……自由搭配。每个面团和夹馅的重量都可以增减,做好了只是面包大小不一样罢了。
8、面团揉好发酵一小时,取出排气。
9、分成七份,我这个面团共448克,刚好可以分成每份64克。可以做小点的,50克一个,做成九个差2克,区别不大。😊分好所有小面团,盖保鲜膜松弛十分钟。
10、包入夹馅,收口朝下。
11、随意形状都试试。把各自的喜好和造型技术都秀出来吧。
12、依次做好了,再次发酵45分钟左右,取出来用刀片划口子或者不划都可以。预热烤箱170°,表面筛高粉,入烤箱烤15分钟。因为低温烤,所以不需要中途盖锡纸,上色不深。如果自家烤箱火力太猛,可以最后几分钟盖锡纸。
13、打开油烟机的灯,来个美照,很漂亮。
14、肉松咸香,面皮柔韧。吃完一个又吃一个。明天早餐就它了,配煎鸡蛋+纯牛奶。
小窍门
火龙果肉不要一次性加完揉面。因为面粉吸水性不一样。
-
双色双味蜜红豆卷的做法,双色双味蜜红豆卷怎么做
“别看这蛋卷小,内容却很丰富。蛋糕的外皮是绿色和黄色,分别代表了生机盎然的春季和收获的秋季。红色的草莓酱是火辣辣的夏季,香甜的奶油则是白雪皑皑的冬季。小小的蛋糕卷,卷起了四季。多种味道满足你全家人的口味!”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(85克)辅料色拉油(40...
-
芝麻花生酱饼干的做法,芝麻花生酱饼干怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)黄油(20克)鸡蛋(1个)牛奶(20克)花生酱(18克)辅料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料细砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻花生酱饼干的做法步骤1、低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入细砂糖、软化的黄油和花生酱,用手搓匀。2、倒入打散的...
-
咖喱牛肉酥角的做法,咖喱牛肉酥角怎么做
食材明细主料高筋面粉(300克)辅料盐(3克)牛奶(50克)鸡蛋(一枚50克)黄油(50克)活性干酵母(5克)泡打粉(2克)裹入黄油(200克)瘦牛肉馅(200克)洋葱(100克)配料细砂糖(5克)冰水(70克)盐(5克)鸡粉(3克)咖喱粉(8克)橄榄油(10克)咖喱(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咖喱牛肉酥角的做法步骤1、后油法。2...
-
冰糕巧克力蛋糕的做法,冰糕巧克力蛋糕怎么做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明细主料黄油(100克)鸡蛋(2个)面粉(1.5分升)辅料可可(4茶匙)配料糖(1分升)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冰糕巧克力蛋糕的做法步骤1、预热烤箱至180度。2、混合糖和黄油(提前溶化)。拌入鸡蛋,面粉和可可。3、将食材放入到模具,烘...