小炒牛肉丝的做法,小炒牛肉丝怎么做
“一道简单快捷的小炒菜。所需的时间是十分钟左右。除了传统的调料以外,里面加五香粉,菜的香味更加的浓郁。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小炒牛肉丝的做法步骤
1、一块新鲜的牛里脊肉,顺着纹理切成丝,放入清水把它浸泡十分钟,只有吸收了充足水分的牛肉才会嫩滑。好吃。
2、半个洋葱,半个红椒切好。
3、牛肉丝里面加水淀粉加入鸡蛋清。
4、加入少许的色拉油搅拌均匀备用。
5、锅里放多一点的油,放入葱姜蒜爆香。放入豆瓣酱炒香。
6、放入腌好的牛肉丝快速翻炒
7、放入洋葱以及青红椒。
8、沿着锅边淋一点酱油,再放入五香粉调味。
9、放入香菜即可出锅。
小窍门
这道菜炒时候手速一定要快。
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