牛肉丝炒山药的做法,牛肉丝炒山药怎么做
“牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效,牛肉含铁丰富,缺铁性贫血的人群也适宜。山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉丝炒山药的做法步骤
1、准备食材。
2、山药切片,水里放盐把山药放进去以防氧化。
3、牛肉我买的是切好的片,再把它切丝,里面加料酒,生抽,油,淀粉,胡椒粉用手抓匀腌制十分钟。
4、大葱切斜段,大蒜切片,生姜切丝,青红椒切斜丝。
5、锅中倒油,油温六成倒入牛肉煸炒至发白盛出。
6、另起锅倒油,放入葱姜蒜爆香。
7、倒入山药煸炒几下。
8、再倒入青红椒搅拌均匀。
9、最后倒入牛肉一起煸炒均匀,加盐,胡椒粉,鸡精,孜然粉拌匀即可出锅了。
10、一道牛肉丝炒山药就好了,再来份米饭绝配哦。
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