牛肉丝炒豇豆的做法,牛肉丝炒豇豆怎么做
“今天推荐一道牛肉丝炒豇豆,香嫩有滋味,很可口,很下饭~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉丝炒豇豆的做法步骤
1、西冷牛排1块,豇豆1把清洗干净;
2、牛排切粗条,放少许淀粉、料酒抓捏上浆;
3、豇豆切寸段;
4、炒锅中倒油,油温8、9成热时,牛肉入锅,快速翻炒变色,倒少许酱油上色调味,盛出备用;
5、另起锅,倒油,葱花炝锅,豇豆翻炒,表面变色;
6、倒半碗热水,中火焖炖3分钟;
7、撒少许盐,收汁;
8、牛肉丝回锅,翻拌均匀出锅。
9、牛肉丝炒豇豆,香嫩有滋味!
小窍门
1.不一定要用牛排,只是给大家提供一个思路,牛排还是要有专门的做法才对得起它;用牛里脊就可以了,肉质较嫩;
2.牛肉入锅不要久炒,炒得越久,失水越多,口感越干越老,不要担心炒不熟,想想涮羊肉就能释然了;
3.用此种方法还可以炒青椒、辣椒、蒜薹、洋葱,换着样的搭配,天天不愁吃啥了。
-
虾油炒粉丝卷心菜的做法,虾油炒粉丝卷心菜怎么做
“去成都的时候,每天在下榻的酒店里用餐,住的时间长了,以至于到后来,把菜谱上介绍的典型川菜吃了一遍,这是美食之都,和妹妹合计着,既然有机会来了,怎么的也不能重复着吃,争取能多吃一样就多吃一样。这道菜是菜谱上没有列出的,妹妹发现别人餐桌上有吃的,喊来服务员我们也要...
-
莲藕焖五花肉的做法,莲藕焖五花肉怎么做
“味道很好呢!五花肉出了水肥而不腻,莲藕具有补血、消炎的功效,两者配合的非常完美。”食材明细主料五花肉(适量)莲藕(适量)姜片(适量)红葱头(适量)辅料南乳(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)莲藕焖五花肉的做法步骤1、五花肉出...
-
孔雀开屏鱼的做法 孔雀开屏鱼(花开富贵) 孔雀开屏鱼怎么做
“清蒸鱼的花样做法,做年夜菜好看又好吃。”食材明细主料鳊鱼(一条)辅料青朝天椒(一个)红朝天椒(一个)香葱(两根)配料食用油(一汤匙)白胡椒(一茶匙)盐(两茶匙)蒸鱼豉油(两汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)孔雀开屏鱼的做法步骤1、去头尾,鳍剪掉。用盐两茶匙,白胡椒一茶匙,食...
-
油爆鹌鹑的做法,油爆鹌鹑怎么做
“早上在菜市看到好多老太太都在买鹌鹑蛋,一看边上还关了一笼子活的鹌鹑,图个新鲜,买了回来炸着吃,甭提有多香了”食材明细主料鹌鹑(四只)辅料生姜(适量)朝天椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)青椒(适量)大蒜(适量)碗豆酱(适量)剁辣椒(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)老抽(适量)料酒(适量)原味...