可口的豇豆炒牛肉丝怎么做又香又好吃
豇豆炒牛肉丝是由牛肉丝等为主要原材料,搭配草果粉等配料烹饪而成的一道菜。制作的过程简单,所需要的食材也不繁琐。大家在家就可以试做,简单易上手。牛肉丝香嫩可口,搭配豇豆,非常适合一家大小吃,老少咸宜。喜欢吃的朋友快试做一下吧。
主料
豇豆 :400葱 :1根
生姜 :1块
牛肉 :200
青椒 :1个
小红椒 :5个
蒜 :4瓣
辅料
草果粉 :适量料酒 :1勺
花椒粉 :适量
淀粉 :1勺
鸡蛋 :1个
盐 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.准备食材洗干净;
2.豇豆焯水;
3.捞出切段;
4.青椒切丝;
5.大葱、大蒜切片;
6.生姜切末;
7.红辣椒切丝;
8.牛肉切丝;
9.牛肉中撒盐、花椒粉、草果粉,加料酒、生抽抓匀;
10.再放入淀粉和鸡蛋拌匀;
11.热锅热油,下入牛肉丝,炒变色;
12.放入生姜、红辣椒、大葱、大蒜炒香;
13.放入豇豆、撒盐翻炒;
14.放入青椒、撒入鸡精炒匀;
15.装盘。
豇豆焯水,水中可加点盐和香油,可保持豇豆颜色翠绿。
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