清脆爽口的豇豆丁炒肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这是一道家常，豇豆丁炒肉，豇豆有两种做法，一是新鲜的直接炒，二是把豇豆泡在水里放一夜，变成酸豇豆，两种做法各有美味，可以根据自己个人的喜欢选择。加入豇豆的同时也放入胡萝卜和藕等蔬菜，让味道更加鲜美，猪肉煸炒到嫩滑的程度，吃起来口感更佳。

主料

豇豆 ：适量
肉丁 ：适量
胡萝卜 ：适量
藕 ：适量

辅料

葱姜 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

豇豆洗干净切丁

将荀瓜青椒切片，姜切碎

热锅凉油，放入花椒，姜，红辣椒，炒香

倒入荀瓜，翻炒

加入盐，老抽，醋，蚝油，翻炒均匀

然后加入青椒翻炒

放油，炒肉，有肉香的时候倒入豇豆，青椒。翻炒，最后放入适量盐，起锅。。

烹饪技巧

肉片用盐跟酱油腌制一会