DIY美食,糖不甩怎么做又香又好吃
主料
清水 :180鸡蛋 :1个
糯米粉 :150
红糖 :80
辅料
花生碎 :适量姜 :4片
具体步骤
1.准备所需材料。(花生碎提前炒好弄碎)
2.130克温水慢慢的加入糯米粉内。
3.边加入加搅拌,拌成无干粉状。
4.再和成光滑的面团。
5.然后搓成大小均匀的小剂子。
6.锅内加入清水烧沸。
7.加入糯米丸子。
8.继续煮至全部浮起。
9.然后捞起放入凉开水中过冷10分钟。
10.捞起沥水备用。
11.鸡蛋打散倒入不粘锅内煎成蛋皮。
12.再切成蛋丝。
13.50克清水倒入锅内,加入红糖。
14.煮沸后倒入糯米丸子。
15.煮1分钟左右,红糖变浓稠即可盛出。
16.最后装盘,撒上花生碎,放上鸡蛋丝即可。
水的份量自己把握好,因为不同牌子的粉,吸水量是不一样的,可以少量慢慢加入粉内,不要一次全部倒入,以免太稀。
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