美味的豇豆炒肉丝的做法怎么做又香又好吃
这道美味的豇豆炒肉丝是一道非常家常的菜,而且这道美味的豇豆炒肉丝的做法又非常的简单。我婆婆和我外婆家每年都会种很多的豇豆,所以一到了豇豆成熟的季节,我们家里面就会经常做这道美味的豇豆炒肉丝来吃,有时候会清炒豇豆,味道都非常的好。
主料
豇豆 :350肉丝 :150
辅料
生抽 :1大勺料酒 :1大勺
精盐 :1/2小勺
姜丝 :10
蒜末 :10
葱花 :20
植物油 :适量
鸡精 :1/2小勺
十三香 :1/4小勺
具体步骤
把豇豆去头掐尾,清洗干净。
切成2厘米长的寸段。放入碟中备用。
肉切细丝。
把切好的肉,放入生抽酱油,料酒,精盐,腌制10分钟。
葱花,姜丝,蒜末都准备好。
.炒锅放入,油开后放入葱花姜丝爆香。
放入肉丝翻炒至变色。
炒好的肉丝盛入盘中。
另起锅放油,油开后放入豇豆炒至断生。
接着填入半小碗清水,炖至软烂,放少许的精盐,十三香调味。
汤汁收的差不多的时候放入肉丝,快速翻炒,出锅前放入鸡精,蒜末。
1、肉丝一定要先腌过,略炒一下,最后和其他材料混合,两次炒的时间都要短,这样做出的肉丝才入味又嫩滑。2、豇豆一定要炒到软熟,半生的豇豆吃多容易造成食物中毒。3、虽说豇豆一定要煮熟才能食用,但也不宜煮得过熟,所以每次加水的量要少,保持豇豆的紧致口感。
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...