烩酸菜粉的做法，烩酸菜粉怎么做

“前几天，老家住齐齐哈尔的朋友给我带来两颗酸菜，这可是千里迢迢的东北老家酸菜啊，可惜，没有东北血肠，但是昨天我刚刚炖过猪脊骨，用它烩酸菜粉也一样能吃出东北杀猪菜的味啊。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烩 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烩酸菜粉的做法步骤

• 1、粉条用水泡一下

• 2、酸菜准备好去掉老帮用刀先把酸菜片薄

• 3、放在一起切成细丝

• 4、用清水再泡去掉多余的酸味

• 5、捞出挤去水分

• 6、锅中放入少量花生油加入花椒葱花爆香

• 7、加入酸菜翻炒一下

• 8、加入炖好的猪脊骨和汤再加入适量的清水

• 9、加入粉条

• 10、加入少量的盐炖十分钟左右就好了

• 11、烩酸菜粉就好了

小窍门

粉条泡一下容易熟炖猪脊骨汤中已有盐要适量少放一点盐