酸菜烩脊骨的做法,酸菜烩脊骨怎么做
“东北的美食之一好吃到飞起,自家用新鲜大白菜腌制的酸菜吃起来那叫一个脆,在配上脊骨炖上这么一大锅,那绝对是不可多得的美食我的最爱”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸菜烩脊骨的做法步骤
1、自家腌制的酸菜吃起来最放心
2、把整颗的酸菜切车细丝然后多洗几遍去掉酸菜的酸味
3、准备上好的五花肉
4、辅料备用
5、锅中热油加入五花肉翻炒变色然后加红辣椒葱花爆香
6、依次加入酸菜翻炒一会
7、中午炖的脊骨一些
8、把炒好的酸菜在加入脊骨翻炒几下
9、然后加适量清水
10、因为酸菜本身就很吸油,这个菜如果没有肉炖出的酸菜就不好吃,所以我加了五花肉又放了脊骨这样炖出来酸菜才更入味
11、大火烧开转小火慢炖30分即可,然后加盐+五香粉+鸡精+老抽+调味
12、出锅喽
13、妥妥的下饭菜
14、成品。
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