可口的猪脊骨炒酸菜怎么做又香又好吃
主料
猪脊骨 :1000酸菜 :500
辅料
香叶 :1香葱 :10
酱油 :2
大料 :2
花椒 :2
料酒 :2
味精 :2
桂皮 :2
老姜 :5
精盐 :2
调料油 :50
具体步骤
1.首先把猪脊骨用菜刀切成小块。
2.把葱切成葱花,姜切成姜米,蒜子切成片,花椒,大料,桂皮,香叶,备齐。
3.在把锅刷净放入清水把准备好了的调料放入锅里在家点料酒,大火烧开小火顿20分钟把骨头捞出备用。
4.把酸菜捞出控干水份切成细一点的菜丝。
5.把调料油放入锅里把酸菜炒一下出锅。
6.锅中放入调料油,把脊骨炒出油。
7.这是炒好了的脊骨在把酸菜放入翻加入点料酒,盐中火翻炒在放,入老汤(老汤是炖脊骨的汤)
8.把汤炒干出锅装盘大功告成。
9.这是炒好了的脊骨可好吃了。
1.把猪脊骨用菜刀躲的小一点好熟。2.把脊骨用调料湖熟不加盐,加盐骨头不爱烂3.酸菜吃油所以我放的油多一些
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