素版京酱肉丝的做法 蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝 素版京酱肉丝怎么做

“一直都非常喜欢吃京酱肉丝，最近恰好看到有人用蘑菇做出素的京酱肉丝，很是感兴趣，就做了一次，做出的蘑菇既筋道又带着点甜味，很是下饭。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素版京酱肉丝的做法步骤

• 1、蘑菇，番茄沙司，甜面酱备好。

• 2、蘑菇清洗干净，番茄沙司，甜面酱，备好，锅烧热后，把芝麻小炒一下盛出备用。

• 3、锅中倒入清水，大火煮开后，放入蘑菇焯4分钟左右，待蘑菇变软后捞出，用冷水冲凉，沥干。

• 4、姜切成细丝。番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。

• 5、把蘑菇用手撕成细丝。

• 6、锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。

• 7、锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。

• 8、然后放入蘑菇丝，用中火煸炒3分钟左右。

• 9、炒到蘑菇丝变得略干。

• 10、颜色焦黄后倒入酱料。

• 11、炒均匀，盛出，撒上熟芝麻。