蒜苗青椒回锅肉的做法，蒜苗青椒回锅肉怎么做

“五花肉肥而不腻，是一道下饭佳肴”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜苗青椒回锅肉的做法步骤

• 1、五花肉洗干净，架锅，放适量清水，放五花肉，水淹没肉即可。

• 2、加入八角，花椒，桂皮，将五花肉煮熟。

• 3、五花肉煮熟后，用冷水冲洗干净，切片，蒜白切斜刀，蒜苗切段，辣椒切丝。

• 4、锅内放少量油。

• 5、放入肉片煸炒，直至炒出油，肉片变黄。

• 6、盛出肉片，用煸炒出的油爆香葱米。

• 7、放入蒜苗和辣椒翻炒片刻，再放入五花肉翻炒。

• 8、放入盐，十三香，鸡精，味精即可装盘。