如何清洗猪肚干净还没异味呢

又是一年春暖花开的时候，好不容易猫过了冬，春天当然应该好好补补吃点好东西。说到吃，正所谓食在广州味在四川。广东菜一向以清淡滋补出名，尤其是名菜猪肚鸡，汤鲜味美堪称一绝。但有经验的人都知道，怎么清洗猪肚是这道菜的一大难题。

如何清洗猪肚干净还没异味呢

猪肚非常好吃，却难以清洗干净。其实，只要掌握正确的方法，清洗猪肚也是一件很简单的事情。今天小编就教大家如何清洗猪肚吧，这种方法简单易行，方便快速，只要15分钟就可以轻松搞定，洗出干净而没有异味的猪肚。

1.先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。

2.把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。

3.用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。

4.最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了!

5.下面我们把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。

7.外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。

8.最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。

这样煮出的猪肚干净又卫生，用的都是家里常备的材料随手可得，煮制猪肚的时候除了姜片还可以加上一些料酒也能起到去腥的作用。

这个办法同时也适用于清洗猪肠，新鲜的的猪肠洗干净用来做红烧大肠，北京卤煮，一点异味都没有，香味扑鼻，妈妈再也不用担心我不吃猪下水啦！

怎么样？是不是一下就觉得之前一直困扰着自己的如何清洗猪肚的问题一下子就解决了呢？现在是不是跃跃欲试去做道猪肚鸡犒劳一下因为疫情猫了一整个冬天的自己。喝上一碗香香暖暖的猪肚汤，春天的阳光熨熨帖贴的照在身上，一切都会过去，春天如期到来。