猪肚火锅加些什么配菜,猪肚怎么洗才干净
猪肚火锅是很多人都爱吃的火锅类型,它不仅味道鲜美,营养价值也非常高。吃火锅肯定少不了配菜,那么,吃猪肚火锅加些什么配菜比较好呢?
一、猪肚火锅加些什么配菜
关于猪肚火锅的配菜,强烈推荐的是鸡肉。相信不少人都吃过猪肚鸡,吃过的应该都忘不了那里面猪肚和鸡肉的完美搭配。同样的,猪肚火锅里加上鸡肉,鸡肉涮出来的口感特别好,汤会变得特别鲜,而且还很有营养。为了讲究营养均衡,吃火锅肯定少不了蔬菜类的配菜,而且猪肚火锅特别适合涮青菜,不会让青菜沾满辣椒油之类的东西。例如娃娃菜、菠菜、山药之类的就很适合当猪肚火锅的配菜。在这里同样值得推荐的是菌菇类配菜,比如香菇、金针菇、茶树菇等,加进猪肚火锅里会鲜上加鲜,同时也更养生。
二、猪肚怎么洗才干净
说到猪肚火锅,如果是在家里自己做的话,很多人不知道猪肚怎么洗才算是干净。其实只要掌握一些小技巧,洗猪肚并不难。首先,猪肚洗的时候必须反过来,有黏液那一面就是要处理的。在洗的过程中加入盐和粗效果会比较好,去除粘液的同时还能去除部分气味。其次,黄色的肚脐部分可能很难洗下来,建议先焯水,这样便于拿刀慢慢刮干净。还有一点值得注意的是,洗猪肚时不要用碱,那样会使猪肚表面的蛋白质被破坏,降低它的营养成分。
看到这里,大家是不是已经跃跃欲试了呢?赶紧试试自己动手整上一锅猪肚火锅,约上几个好朋友,欢聚一桌,尽情享受美味的火锅吧。
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