螃蟹怎么蒸,这样蒸出来的螃蟹很好吃
螃蟹是一种营养价值非常高的食物,在螃蟹当中含有多种维生素,蛋白质,钙元素,铁元素,磷元素等,尤其是在螃蟹壳当中,还含有蟹红素,蟹黄素等,这些营养物质对于我们人体来说,都是有一定的益处的,螃蟹有很多的烹饪方式,比如说螃蟹炒年糕就非常的受欢迎,当然其中最为简单的一种方式就是蒸螃蟹,所以接下来小编会向大家介绍一下螃蟹怎么蒸?
螃蟹怎么蒸
1.首先我们一定要挑选比较新鲜的螃蟹,如果螃蟹已经死了,在它体内会有很多的毒素,因此死掉了的螃蟹是不可以再继续使用了的。我们在蒸螃蟹之前,一定要将螃蟹清洗干净,把螃蟹放入到温水当中,用牙刷或者是其他的刷子进行刷洗,一定要将螃蟹清洗干净,这一步是非常重要的,往往也是被大家所忽略的。在清洗大螃蟹的时候,一定要小心一点,不要被螃蟹的蟹夹夹伤了,可以先用绳子把螃蟹的蟹夹绑起来。
2.现在我们可以把螃蟹放入到大碗里,然后往里面加入适量的米酒和料酒,浸泡大概一个小时左右的样子,这个时候螃蟹的口感会变得更好,同时也可以有效的去除螃蟹当中的腥味。
3.现在我们需要在锅里放入适量的冷水,然后在上面放上一个蒸盘,在蒸盘上,我们可以放上一些生姜片,这样可以有效的去除腥味,同时也可以去除螃蟹的寒性。
4.把已经处理好的螃蟹肚子朝上放在蒸盘上,然后把锅盖盖上,等水开了以后蒸十几分钟的样子,螃蟹就蒸好了。当然,根据螃蟹的大小不同,我们可以适当的调整蒸螃蟹的时间,如果螃蟹比较大的话,那么就要增加蒸螃蟹的时间。
5.我们在蒸螃蟹的同时,可以准备一些蘸料,用来蘸螃蟹,酱料对于螃蟹的口感来说,影响也是蛮大的。通常我们会准备一些酱油,生姜末,葱,辣椒油,豆豉,香油和醋等。主要可以根据个人的口味,来调配出符合自己喜好的酱汁。另外,酱料也可以在一定程度上综合螃蟹的寒性。
螃蟹怎么蒸?蒸螃蟹的方法其实是非常简单的,首先我们需要将螃蟹清理干净,然后在蒸螃蟹的时候,主要需要掌握的就是火候,以及蒸螃蟹的时间,如果蒸螃蟹时间不够长的话,很有可能会导致螃蟹还没完全熟透,但是如果蒸螃蟹的时间太长的话,很有可能会导致螃蟹当中的肉被缩起来了,影响到螃蟹的口感。这个我们只要多尝试几次,就可以很精确地掌握了。
-
叉烧包怎么做
提到叉烧包,你会想到什么?是不是跟我一样想到了让人垂涎三尺的广东早茶。没错,叉烧包是广东有名的小吃之一,深受大家的喜爱,每次吃早茶都会点叉烧包。那么,这么美味的叉烧包怎么做呢?关于这个问题,我想很多人都想要得到答案,下面就让我们一起看看。一、叉烧包叉烧包是广...
-
如何在家制作韩国辣炒年糕?告诉你,超级简单的
辣炒年糕是韩国当地非常有名的一种传统美食,它主要是用韩国的特制甜辣酱与韩国的年糕放在一起炒制而成,吃上去甜甜辣辣的,味道特别的好。很多中国人也特爱吃这种韩国风味小吃,其实现在我们自己在家里也可以制作好吃的韩国辣炒年糕,现在就跟着小编一起来学习一下它的...
-
砂锅可以煮粥吗,砂锅煮出来的粥味道很不错
砂锅是我们在做菜的时候经常会使用到的一种工具,利用砂锅做出来的食物,味道是非常鲜美的,所以在很多家里都会备有至少一个砂锅,说起砂锅,大家一定会想到砂锅饭和砂锅面,那么砂锅可以煮粥吗?一、砂锅可以煮粥吗砂锅当然可以用来煮粥,而且砂锅煮出来的粥营养价值是非常高...
-
好吃的炒面怎么做,方法这里看
提起炒面,相信大家都吃过吧。炒面不仅吃起来美味,而且制作方法非常简单。炒面的种类很多,例如素炒面、火腿炒面、香辣肉丝炒面等等。我们一般吃炒面都是去饭店里吃,其实在家也可以制作美味的炒面。那么,好吃的炒面应该怎么做呢,下面我们一起来看看吧。一、好吃的炒面...