你会家庭红烧肉的简单做法吗
现在的人们酷爱美食。有的人呢喜欢吃各种美食,无论是夏日的海鲜大排档,路边的烤串,还是街边两侧的小吃,闻着就诱人。有的人呢喜欢做美食,无论是蔬菜还是肉,做出来的菜都无论是颜色还是味道,口感都一级棒,同时也很享受做美食的过程。红烧肉,刚出锅的红烧肉颜色红彤彤的,酱香味十足,满屋飘着香气,看一眼忍不住要多吃几口了。红烧肉大家都爱吃,是饭店里的常见热菜。可是家庭红烧肉您会做吗,今天我们来一起学习一下吧。
你会家庭红烧肉的简单做法吗
一、需要的主料及辅料
需要的主料,主角当然是分层的五花肉。
需要的辅料,料酒、葱段、姜片,这三种可以去除猪肉的腥味。八角、桂皮、冰糖、十三香、香叶,这七种辅料可以让猪肉更入味,吃起来更香。最后是冰糖、老抽和生抽,这三种可以让肉烧出来颜色更好。
二、家庭红烧肉的简单做法
1.把五花肉切成四厘米左右的长方形,也可以根据自己的喜爱随意切成大小。首先把五花肉放入冷水中烧开,待出现浮沫用勺子撇去浮沫,继续煮半个小时左右,之后放入八角、桂皮、鸡精、十三香、香叶去除猪肉本身的腥味。煮好后捞出控干水分备用。
2.锅中倒入适量的食用油,再放入料酒、葱段、鸡精、十三香辅料及适量煮猪肉时候的汤汁,之后加入老抽及生抽,待汤汁变得粘稠把煮好的红烧肉放入锅中,最后放入冰糖烧成浓香扑鼻的红烧肉了。
你会家庭红烧肉的简单做法吗,是不是很简单呢,看着刚出锅味道非常浓郁的红烧肉,您是不是也想吃一口呢,屋子里充满一股淡淡的糖香味,品尝一口,滑滑的,咸中又带着甜味,又夹杂着一股诱人的香味,分层的五花肉入口即化,肉质滑嫩,真是“此味只应天上有,人间难得见几回”.刚出锅红彤彤,油亮亮的红烧肉一定要趁热吃,待凉了口感就肥腻了就不好吃了。值得注意的是,红烧肉虽然很好吃,却不能吃的太多。吃任何食物都需要适量,不要贪多。红烧肉是家庭聚会的必备菜肴,喜欢就来试试吧。
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