有特色的蓑衣黄瓜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：2根

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.黄瓜洗净，

2.将黄瓜尾部切掉，两边各放一根筷子，

3.斜切成均等的片，底边相连，

4.将切好的一面朝下，

5.以同样的刀法切另一面，

6.看最后切成的效果，可以拉长，

7.将切好的黄瓜盘在盘子里，

8.炸一些辣椒油，

9.浇在黄瓜上，

10.加适量香油、酱油和醋，即可。

烹饪技巧

如果黄瓜下面不垫筷子，对于新手来说很难掌握下刀的力度，就容易切断了。有筷子在下面支撑，就变得容易操作多了。