千味醉口感不错的蓑衣黄瓜怎么做又香又好吃
主料
黄瓜 ：2根辅料
红尖椒 ：适量花椒 ：适量
酱油 ：适量
陈醋 ：适量
盐 ：适量
蒜子 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.首先将黄瓜呈45度角切斜花刀，翻滚再切斜花刀，蒜子切末，红尖椒切丝。
2.准备好一个碗，放半勺盐、小半勺白糖，倒入适量酱油、少量陈醋，搅拌均匀。
3.锅中倒入油，烧至九成热，备用。
4.准备好黄瓜，倒入碗汁，加入蒜末、红椒丝、花椒，浇上热油，这道菜就制作完成了。
1、蓑衣黄瓜讲求的是刀法，放筷子绝对是很好的办法，黄瓜永远不会切断2、最后的那勺油是让蓑衣黄瓜好吃的关键，油泼让辣椒和蒜的香味完全挥发出来
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