蓑衣英式黄瓜怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黄瓜 ：1根
红辣椒 ：6个
大蒜 ：6瓣
姜片 ：6片

辅料

生抽 ：2大匙
老陈醋 ：3大匙
糖 ：1小匙
香油 ：2大匙
橄榄油 ：2大匙

具体步骤

1. 黄瓜洗干净之后，用刀沿着一面斜着切成薄片，注意不要切断

2. 一面切完之后，在翻过来切另一面竖着切成片，也不要切段

3. 切好的黄瓜，放入碗中，撒上盐，腌制1个小时左右

4. 把生抽，醋调成碗汁，黄瓜腌好之后，把水分挤出倒掉，放入碗中，倒入调好的汁

5. 姜切成丝，蒜切成薄片，辣椒切成末，均匀放在黄瓜上，把油烧热，倒入姜蒜上面，就可以了。

烹饪技巧

1.黄瓜无论什么品种都可以的2.切黄瓜的时候要小心不要切段，多练习几次就可以了3.小红辣椒建议一定要放，味道会很好4.不需要过多的调味，只要生抽和醋就可以了5.油一半香油一半橄榄油或者蔬菜油都可以，要烧热之后浇到上面。