在家做的淡奶油小排包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

淡奶油 ：150
高筋面粉 ：300
牛奶 ：60
蛋液 ：40

辅料

酵母 ：4
盐 ：2
刷表面蛋液 ：5
糖 ：20

具体步骤

1.面包桶内放入蛋液、牛奶，再倒入淡奶油

2.放入面粉，对角放盐、糖

3.和面5分钟左右，成团即可。盖上湿布、盖子静置2小时

4.再放入酵母和面30分钟

5.取出分成10份，盖上保鲜膜醒15分钟

6.擀成椭圆形，底部擀薄

7.卷起，放入烤盘，进行发酵

8.发好的面包胚刷上蛋液

9.烤箱预热，上下火180度中层烤15分钟左右。上色后盖上锡纸

烹饪技巧

面粉吸水性根据自己面粉。上色后盖上锡纸。我的糖量不多，不太甜的。