什么是淡奶油,由淡奶油制作而成的各种美食
在追求美食品质的现代生活,小编和大部分女生一样,在空闲的时候喜欢自己做烘焙,享受生活的同时也享受将食物从无变到有的乐趣,就比如做蛋糕。吃着甜甜的奶油蛋糕时,瞬间而生一种幸福感。那么这里就要说到一种材料了——淡奶油。那什么是淡奶油呢?
一、什么是淡奶油
淡奶油也被称作稀奶油,是一种动物奶油,主要原料是全脂奶,打发后可以用作蛋糕裱花,因为动物奶油中是不含糖的,所以打发淡奶油的时候就需要加糖进去。动物奶油的脂肪含量大约在34%左右,每100克中含蛋白质约2.3克,脂肪约36.4克,碳水化合物约3.7克。淡奶油相对于植物奶油来说更健康,淡奶油更容易被人体所吸收,而植物奶油则很难被人消化。
二、淡奶油的食用方法
淡奶油制作出很多的美食,下面小编就来简单地介绍几种食用方法,小伙伴们在家也可以制作美食。
1.制作蛋糕裱花用奶油:主要的材料有淡奶油,白砂糖,这二者的配比是每500克淡奶油需要40克的白砂糖。首先将淡奶油倒入一个比较深的容器中,用电动打蛋器打发至奶油稍稍泛白,第一次加入白砂糖,后再分两次加入白砂糖,打发至倒扣奶油不会掉的程度即可。
2.制作冰激凌:100克淡奶油,100毫升牛奶,20克糖。奶油分次加糖打发后将牛奶倒入其中,搅拌均匀,再放入冷藏室即可。
3.奶油蘑菇浓汤:先用橄榄油炒制一些面糊,加水调成糊备用,将牛奶和奶油倒入锅中小火煮,再下入蘑菇,火腿,面糊,搅拌均匀。
什么是淡奶油呢?看过小编以上介绍后,应该都会对淡奶油有所了解吧。淡奶油在意大利料理中用到得比较多,会使用淡奶油制作奶油意面,奶油蘑菇浓汤等料理,在制作面包时加入淡奶油也会使面包口感更松软。但其实,淡奶油还可以制作很多美食,在日常生活中也可以尝试使用淡奶油来制作各种小甜品,比如雪媚娘,班戟等。
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