笋的叶子能吃吗,那笋怎么做好吃呢
说到竹笋相信很多人都十分熟悉了,但是大多数人对竹笋叶子还是有些忌讳的吧,我们都知道竹笋这个部位是竹子最年幼的阶段,一般也没有什么叶子生出,但是有些时候也会伴随着和竹笋一起长出来,这种叶子的外表坚硬,那么笋的叶子能吃吗?
一、笋的叶子能吃吗
竹笋的叶子,就是包裹着竹笋的那些东西,它们究竟能不能吃呢、单从口感上来说,竹笋的叶子质地比较硬和棕榈叶的质地差不太,上面还长着一些细小的毛,如果能做成菜吃的话,口感一定比较生硬,还有过多的植物纤维不易咀嚼难以下咽,不宜食用,虽然熊猫能吃竹子,我们祖先也有过吃树皮树叶抵御饥饿的先例,但是就目前来说,竹笋的叶子不适合食用。
二、笋怎么做好吃
1.准备好新鲜的笋,红辣椒青辣椒各两个,准备好一锅水,烧开。
2.将洗净的笋切成小片,青红椒切成菱形,将切好的笋放入沸水中煮两分钟,等到笋大部分熟了再捞出来备用。
3.准备好一些香料,如花椒、桂皮、姜,在锅中爆香。
4.等到锅预热后,将切好的姜片下入锅中,翻炒约二十秒,加入事先煮好的鲜笋片,倒入一勺酱油和少量白糖,下入青红椒片四十秒后打明油出锅即可。
对于笋做法有许多种,可以根据自己的爱好,进行制作,另外值得一提的是笋用来下火锅也是别有一番风味。对于喜爱吃笋又喜爱火锅的人来说,绝对是一个好东西。
笋作为中国一个传统的食材已经有了许多年的历史,但是对于笋的叶子,却还是一个未涉猎的阶段,那么笋的叶子能吃吗?就目前而言不建议食用,但是它潜在的价值也还在等待着被我们发现,毕竟国宝能吃的东西,我们也是有机会去了解,去发现的。
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